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Después se podrá elaborar la harina de maíz fácilmente gracias a los molinos. El nixtamal en Michoacán de Ocampo (Estado) varía según el tipo de maíz del que se haya obtenido, pues las tortillas se hacen indistintamente con maíz azul, blanco o amarillo.

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Michoacán de Ocampo, o simplemente estado de Michoacán se sitúa en la zona centro-occidental del país, lugar de abundantes recursos hidrológicos y forestales, su territorio accidentado atravesado por el Eje Neovolcánico y la Sierra Madre del Sur, lo convierten en una tierra esplendida y fértil para la agricultura, de clima agradable que varía entre cálido y templado alcanzando una

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Nixtamal en Zitácuaro - Directorio de empresas, servicios

Los molinos de nixtamal comenzaron hace un siglo a facilitar el trabajo de las mujeres de México, y en la actualidad cualquiera puede disfrutar de uno en su hogar o su pequeño establecimiento. No hay nada más saludable que una rica tortilla de maíz artesanal , y su elaboración no requiere de grandes conocimientos, aunque sí de especial cuidado con las cantidades utilizadas.

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Durante nuestra visita al Foro Agroalimentario de el Municipio de El Marqués visitamos el stand de la empresa FUMASA, la cual se especializa en la fabricació...